sunnuntai 28. joulukuuta 2014

Juhlapöytään suolainen juustokakku

Tämä herkku on helppo valmistaa ja aah :) niin hyvää.


300 g täysjyväruisleipää
75-100 g voita

Täyte:
400 g tuorejuustoa
2 dl crème fraichea
250 g kylmäsavulohta
1/2 dl hienonnettua tilliä
suolaa
pippuria

Koristelu:
katkarapuja
keitettyä kananmunaa
limeä
tilliä

Hienonna leipä blenderissä ja lisää sulatettu voi. Painele seos irtopohjavuokaan, joka on vuorattu. Laita hetkeksi kylmään.

Sekoita tuorejuusto ja creme fraiche. Hienonna kylmäsavulohi ja sekoita se ja hienonnettu tilli tuorejuustoseokseen. Mausta. Laita täyte vuokaan leipäpohjan päälle ja suojaa muovilla. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa muutama tunti.

Poista vuoka ja koristele.


torstai 25. joulukuuta 2014

Meidän joulupöytä tänä vuonna

Teimme äänestyksen perheen kesken ja kaikki saivat omat herkkunsa joulupöytään. Tältä näytti tänä vuonna:





maanantai 15. joulukuuta 2014

Kasvislaatikko sekä arvontapostausta (+ edellinen voittaja)


Herkulliseen kasvislaatikkoon tarvitset:
porkkanoita
parsakaalta
kukkakaalta
sipulia
juustokastiketta (valkokastike voista, vehnäjauhoista ja kermasta sekä joukkoon juustoraastetta)

Sitten arvonta-asioita :) Edellisen arvonnan voitti...


marika loimulahti
Onnea voittajalle!
Ja sitten heti perään uutta arvontaa eli kolmas adventtiarvonta:
Tässä arvonnan säännöt:
1 arpa olemalla blogin kirjautunut lukija
1 arpa olemalla toisen blogini kirjautunut lukija
1 lisäarpa jakamalla arvonta blogissasi (käytä jakoon yllä olevaa palkintokuvaa).

Sinulla on siis mahdollisuus saada 1-3 arpaa. Ilmoita viestissäsi arpojen määrä, joilla osallistut, sekä sähköpostiosoitteesi mahdollista voittoilmoitusta varten. Arvonta alkaa nyt heti ja päättyy sunnuntaina 21.12. klo 20.

  Jos voittaja ei vastaa hänelle lähetettyyn sähköpostiin 7 päivän sisällä, arvotaan uusi voittaja.

maanantai 8. joulukuuta 2014

Home Made Hamburger

Pihviin:
naudan paistijauhelihaa
korppujauhoja
kuohukermaa
sipulirouhetta
suolaa
valkosipulirouhetta
ruohosipulia

Paahtoleipää

Paistettu muna

Tomaatti, maustekurkku, ketsuppi

sunnuntai 7. joulukuuta 2014

2. adventtiarvonta

Toisen adventin arvonnan palkinto:

Toinen arvonta käynnistyy nyt ja siihen voivat osallistua kaikki blogin kirjautuneet lukijat lauantaihin 13.12.2014 asti. Sunnuntaina 14.12. ilmoitetaan arvonnan voittaja ja polkaistaan käyntiin viimeinen arvonta.

Tässä arvonnan säännöt:
1 arpa olemalla blogin kirjautunut lukija
1 arpa olemalla toisen blogini kirjautunut lukija
1 lisäarpa jakamalla arvonta blogissasi (käytä jakoon yllä olevaa palkintokuvaa).

Sinulla on siis mahdollisuus saada 1-3 arpaa. Ilmoita viestissäsi arpojen määrä, joilla osallistut, sekä sähköpostiosoitteesi mahdollista voittoilmoitusta varten.

Jos voittaja ei vastaa hänelle lähetettyyn sähköpostiin 7 päivän sisällä, arvotaan uusi voittaja.

Ensimmäisen arvonnan voitto Tiia K.

keskiviikko 3. joulukuuta 2014

sunnuntai 30. marraskuuta 2014

1. adventtiarvonta

Ensimmäisen adventin kunniaksi alkaa blogieni adventtiarvonnat. Tässä ensimmäisen arvonnan palkinto:


Ensimmäinen arvonta käynnistyy nyt ja siihen voivat osallistua kaikki blogin kirjautuneet lukijat lauantaihin 6.12.2014 asti. Sunnuntaina 7.12. ilmoitetaan arvonnan voittaja ja polkaistaan käyntiin seuraava arvonta.

Tässä arvonnan säännöt:
1 arpa olemalla blogin kirjautunut lukija
1 arpa olemalla toisen blogini kirjautunut lukija
1 lisäarpa jakamalla arvonta blogissasi (käytä jakoon yllä olevaa palkintokuvaa).

Sinulla on siis mahdollisuus saada 1-3 arpaa. Ilmoita viestissäsi arpojen määrä, joilla osallistut, sekä sähköpostiosoitteesi mahdollista voittoilmoitusta varten.

Jos voittaja ei vastaa hänelle lähetettyyn sähköpostiin 7 päivän sisällä, arvotaan uusi voittaja.

Merelliset juhlat

Rapuaikaan meillä oli kiireitä, joten rapujuhlat jäi pitämättä. Otimme menetyksen takaisin ja teimme merelliset juhlat.

Tarjolla oli:
kylmäsavulohta
maustegraavisiikaa
mangorapusalaattia
vihersalaattia
hiillosnahkiaisia
kalatartarleipiä
jokirapuja
jokiravun pyrstöjä
chilimarinoituja ravunpyrstöjä
mätikastiketta
kreikkalaista maalaisleipää







Kalatartarleivät:

Kalatartar:
lohta
siikaa
punasipulia
suolaa
tilliä
ruohosipulia
pippurisekoitusta

Paahdettua leipää ja salaattia

lauantai 29. marraskuuta 2014

Hyvää ja nopeaa puuroa

Olen muutamia kertoja kokeillut pikapuuroja ja tulos on ollut aina sama: ei tykkää! Nyt sain kokeiltavaksi muutamaa pikapuuroa ja mieleni muuttui. Pikapuurokin voi olla hyvää. Lisäksi talouden teini HALUAA noita puuroja aamupalaksi, joka sekin on jotain uutta: myös hän tykäistyi puuroihin.

Myllärin luomu vadelmakaurapuuro ja tyrnikaurapuuro olivat molemmat hyviä, joten en osaa sanoa, kummasta tykkäsin enemmän. Maut olivat luonnollisia (ei keinotekoisia). Ja toiseksi välillä tuntuu, ettei aamulla ehdi yhtään mitään. Mutta tämä puuro on niin nopea valmistaa, että aamupalan väliin jättäminen kiireeseen vedoten ei enää onnistu.


Sain puurot palkkioksi osallistuttuani tuotetestiin, joten tämä mainospala ei ole maksettu, vaan vilpitön mielipiteeni :)

maanantai 24. marraskuuta 2014

GAEA - Herkullisia oliiveja (ja kilpailulinkki)

Sain kotiini maistettavaksi GAEA-uutuusoliiveja/öljyä: kivettömiä Kalamata -oliiveja, kivettömiä oliiveja lajitelma, joissa marinadina basilika ja sitruuna sekä oliiviöljyä. Tuotteet olivat huippuja, sillä oliivit eivät kelluneet liemessä ja siten olivat rakenteeltaan napakan hyviä. Ja entäpä sitten maku. "Nam" kuvaa parhaiten makua.

Entäpä sitten oliivien pakkaus? Pakkaus oli helppo avata ja sulkea ja lopuksi helppo hävittää. Sen pystyi näppärästi rullaamaan pieneen tilaan tyhjennyksen jälkeen, joten se ei vienyt isoa tilaa roskiksessa.


Meidän perhe on oliivien ystävä ja niitä laitetaan sekä ruokaan että napostellaan sellaisenaan. Tällä kertaa "kotiraadimme" testaili oliiveja yhdistettynä muihin makuihin. Yksi makuyhdistelmä oli ylitse muiden. Kalamata-oliivit toimivat täydellisesti hillotun punasipulin kera. Suolainen kohtasi makean :)


Kokeilin oliiveja myös lasagneen (pekoni-oliivilasagne) ja sinnekin ne sopivat erinomaisesti. Mutta siitä joskus toiste :)

Ruoka.fi sivustolla on meneillään kisa, jossa pääsee äänestämään parasta makuparia oliiveille. Siellä tuo minunkin makuparini kilpailee. Kun äänestät, voit saada itsellesikin Välimeren herkkuja.

http://ruoka.fi/ruokajutut/gaea/aanesta-ja-osallistu-gaea-kilpailuun-voit-voittaa-valimeren-herkkuja

sunnuntai 23. marraskuuta 2014

Omatekoiset joulutortut


Taikinan ohje:

   250g voita
250g vehnäjauhoja
  1tl leivinjauhetta
    1 dl vettä

Sekoita voi, vehnäjauhot ja leivinjauhe murumaiseksi seokseksi. Sekoita joukkoon kylmä vesi. Kauli ja käännä taikinaa muutaman kerran. Anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia. Kauli ja käännä taas taikinaa joitakin kertoja.




sunnuntai 16. marraskuuta 2014

Helpot jauheliha-kasvispihvit


Ainekset:
paistijauhelihaa
punajuurta
porkkanaa
sipulia
ruohosipulia
valkosipulia
valkopippuria
suolaa
korppujauhoja
kermaa

sunnuntai 9. marraskuuta 2014

Nacho-lautanen



Tarvikkeet:

Juustokastike: cheddar-sulatejuustoa, kermaa, chilipaprikaa
Nachoja
Porsaankylkipaloja
Ranskankermaa
Salsaa

sunnuntai 2. marraskuuta 2014

Kaalikääryleet

Olen aiemmin tehnyt kaalikääryleet siten, että olen kiehuttanut koko keräkaalta ja siten irroittanut lehdet. Nyt päätin kokeilla irrotella lehdet suoraan kerästä ilman kypsennystä ja sitten vasta kypsentää irtonaiset lehdet. Homma onnistui näinkin. Ja mielestäni vielä helpommin kuin aiemmin opitulla tavalla.


 Täyte:
yrttimaustettua, keitettyä riisiä
ruohosipulituorejuustoa
jauhelihaa

Kääryleiden päälle:
siirappia
voita
lehtien keitinlientä

lauantai 25. lokakuuta 2014

Maukasta broilerin koipireisistä

 Vuokaan:
riisiä
sipulia
kuivattua persiljaa
kuivattua ruohosipulia
valkosipulirouhetta
suolaa
sekä mausteriisin päälle...
 Broilerin koipireisiä, jota maustettu tehdasmausteiden lisäksi...
rakuunalla
meiramilla
ruohosipulilla
persiljalla
valkosipulin kynsillä

vielä lisäksi...
nestemäistä margariinia
vettä

Ja sitten uuniin kypsymään

sunnuntai 19. lokakuuta 2014

Omenaiset leivonnaiset

Taikina:
250 g maitorahkaa
250 g voita
4 dl vehnäjauhoja

Sekoita maitorahka ja pehmeä voi kulhossa. Lisää vehnäjauhot ja sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi. Pane taikina hetkeksi jääkaappiin. Ota taikina ja kauli ja käännä se noin 5-6 kertaa. Kauli taikina ohueksi ja leikkaa siitä muotilla paloja.

Päälle:
omenaviipaleita
sokeria

Paista 200 asteessa, kunnes ovat kullanruskeita.

keskiviikko 8. lokakuuta 2014

Syksyinen sipulipiirakka


Pohja ja kansi:
250 g maitorahkaa
250 g voita
4 dl vehnäjauhoja

Sekoita maitorahka ja pehmeä voi kulhossa. Lisää vehnäjauhot ja sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi. Pane taikina jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat täytteen. Taikinan voi tehdä jo edellisenä päivänäkin jääkaappiin.

Täyte:
3 isoa sipulia suikaileina
1 rkl voita
3 kananmunaa
2 dl kermaa
100 g ruohosipulituorejuustoa
suolaa ja pippurisekoitusta

Kuullota sipulit kevyesti voissa ja anna jäähtyä hetki. Sekoita kulhossa munat, kerma ja tuorejuusto. Lisää sekaan jäähtyneet sipulit ja mausta suolalla ja pippurilla.

Jaa taikina kahteen osaan niin, että toinen puoli on hieman suurempi. Kauli suurempi osa pyöreäksi ja aseta se irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Lisää päälle täyte. Kauli pienempi taikina kanneksi. Aseta kansi päälle, leikkaa reunoista ylimääräiset taikinat ja tee ylimääräisestä taikinasta koristeita piirakan pintaan. Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä hetki ennen vuoasta irrottamista.


sunnuntai 14. syyskuuta 2014

Crepes Suzettes



Ainekset

lettuja
vastapuristettua appelsiinimehua
sokeria
Cointreau-likööriä
 

Sokeri sulatetaan kattilassa sekoittamatta. Joukkoon lisätään mehu ja likööri ja keitetään kokoon. Liemi kaadetaan lettujen päälle.

Sunnuntailounas (nyhtöpossua ja lankkuperunoita, tomaatti-fetajuustosalaattia sekä Crepes Suzettes)
 



sunnuntai 7. syyskuuta 2014

Leffanaposteltavaa

Meidän viikonloppuperinteisiin kuuluu leffailta napostelujen kera. Nyt vuorossa oli dippailua kermaviilikastikkeeseen.

Yrttiset friteeratut kesäkurpitsat, jotka ovat suuri intohimoni


ja erinäisiä kasviksia.