lauantai 25. lokakuuta 2014

Maukasta broilerin koipireisistä

 Vuokaan:
riisiä
sipulia
kuivattua persiljaa
kuivattua ruohosipulia
valkosipulirouhetta
suolaa
sekä mausteriisin päälle...
 Broilerin koipireisiä, jota maustettu tehdasmausteiden lisäksi...
rakuunalla
meiramilla
ruohosipulilla
persiljalla
valkosipulin kynsillä

vielä lisäksi...
nestemäistä margariinia
vettä

Ja sitten uuniin kypsymään

sunnuntai 19. lokakuuta 2014

Omenaiset leivonnaiset

Taikina:
250 g maitorahkaa
250 g voita
4 dl vehnäjauhoja

Sekoita maitorahka ja pehmeä voi kulhossa. Lisää vehnäjauhot ja sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi. Pane taikina hetkeksi jääkaappiin. Ota taikina ja kauli ja käännä se noin 5-6 kertaa. Kauli taikina ohueksi ja leikkaa siitä muotilla paloja.

Päälle:
omenaviipaleita
sokeria

Paista 200 asteessa, kunnes ovat kullanruskeita.

keskiviikko 8. lokakuuta 2014

Syksyinen sipulipiirakka


Pohja ja kansi:
250 g maitorahkaa
250 g voita
4 dl vehnäjauhoja

Sekoita maitorahka ja pehmeä voi kulhossa. Lisää vehnäjauhot ja sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi. Pane taikina jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat täytteen. Taikinan voi tehdä jo edellisenä päivänäkin jääkaappiin.

Täyte:
3 isoa sipulia suikaileina
1 rkl voita
3 kananmunaa
2 dl kermaa
100 g ruohosipulituorejuustoa
suolaa ja pippurisekoitusta

Kuullota sipulit kevyesti voissa ja anna jäähtyä hetki. Sekoita kulhossa munat, kerma ja tuorejuusto. Lisää sekaan jäähtyneet sipulit ja mausta suolalla ja pippurilla.

Jaa taikina kahteen osaan niin, että toinen puoli on hieman suurempi. Kauli suurempi osa pyöreäksi ja aseta se irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Lisää päälle täyte. Kauli pienempi taikina kanneksi. Aseta kansi päälle, leikkaa reunoista ylimääräiset taikinat ja tee ylimääräisestä taikinasta koristeita piirakan pintaan. Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä hetki ennen vuoasta irrottamista.