lauantai 21. helmikuuta 2015

Omena-päärynäpiiras ja vaniljakastike


Pohja:
150 g leivontamargariinia
1 kananmuna
3/4 dl sokeria
2½ dl kaurahiutaleita
2½ dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta

Täyte:
4 omenaa
4 päärynää

Muruseos:
50 g leivontamargariinia
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1½ dl kaurahiutaleita


 Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Sekoita sulatetun margariinin joukkoon muna, sokeri, kaurahiutaleet ja vehnäjauhot, joiden joukkoon leivinjauhe on sekoitettu. Sekoita tasaiseksi. Painele taikina voidellun piirakkavuoan (halkaisija 28 cm) pohjalle ja reunoille jauhoja apuna käyttäen. Leikkaa kuoritut omenat ja päärynät lohkoiksi ja asettele ne taikinan päälle. Sekoita muruseoksen aineet keskenään ja levitä hedelmälohkojen päälle. Paista uunin alatasolla 25-30 minuuttia.


 Vaniljakastike:
4 dl maitoa
1 kananmuna
1 rkl perunajauhoja
2 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria

Sekoita kattilassa kylminä keskenään maito, muna ja perunajauhot. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen, kunnes se pulpahtaa. Ota kattila pois levyltä, jäähdytä ja mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.

sunnuntai 15. helmikuuta 2015

Laskiaissunnuntai: hernekeittoa ja laskiaispullia

Tein elämäni ensimmäisen kerran hernekeittoa ja hyvää tuli. Koska meidän perheessä on yksi syömäri, joka vastustaa lihaa, tehtiin keitosta kaksi versiota.

Ainekset:
3½ l vettä
7 dl herneitä kuivattuna
4,5 tl suolaa
3 valkosipulin kynttä
3 sipulia

Kahteen kolmasosaan paketti pekonia

 Kolmasosaan yksi porkkana

Anna herneiden liota kylmässä vedessä yli yön tai noin 10-12 tuntia. Kuumenna herneet liotusvedessä, kerää veden pinnalta vaahto ja mahdolliset herneenkuoret pois. Jatka keittämistä noin 1 tunti. Jaa keitto eri versioita varten. Paista toiseen silputtu pekoni joukkoon ja lisää toiseen porkkanan palat. Anna hernekeiton kiehua miedolla lämmöllä reilun puolen toista tunnin ajan.

Hernekeiton kaveriksi sopii pulla kuin nappi silmään.




keskiviikko 11. helmikuuta 2015

Talvipäivän keitto


Tarvikkeet:
kookosmaitoa
nuudelia
broilerin rintafileitä
porkkanaa
maissia
kanalientä
chiliä

sunnuntai 8. helmikuuta 2015

Rakastan blinejä

Blinit ovat yksi suurimmista herkuistani ja mieheni on maailman paras blinintekijä :)