maanantai 26. joulukuuta 2016

Meidän joulupöytä

Meillä joulupöytä koostuu niistä herkuista, joita perhe sinne haluaa. Ennen joulua meillä on tapana pitää perheneuvottelu, jossa jokainen saa valita omat ehdottomat herkut, joita sitten jouluna tarjoillaan. Miksipä esim. laatikoita tulee tehdä, jos kukaan ei niitä sitten halua syödä. Tässä tämän vuotiset äänestyksen voittajat:






sunnuntai 18. joulukuuta 2016

Vadelma-lakritsitoffee


150 g pakastevadelmia
1 rkl vettä
1½ dl kuohukermaa
2½ dl sokeria
1 tl sitruunamehua
1 rkl vaaleaa siirappia
1 tl raakalakritsijauhetta

Päälle:
150 g valkoista suklaata
1 rkl pakastekuivattuja mustikoita

Kiehauta vadelmat vesitilkassa ja paseeraa ne. Laita vuoan (n. 15x20 cm) pohjalle leivinpaperia. Sekoita ainekset (paitsi raakalakritsijauhe) kattilassa ja kiehuttele niitä keskilämmössä välillä sekoittaen ilman kantta, kunnes massa alkaa jähmettymään tiputettaessa kylmään veteen. Ota kattila levyltä ja lisää massaan raakalakritsijauhe hyvin sekoittaen. Kaada massa leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä huoneenlämmössä yön yli. Leikkaa toffeelevy suorakaiteen muotoisiksi palasiksi. Sulata suklaa mikrossa. Dippaa toffeepaloja toisesta päästä suklaaseen ja ripottele päälle mustikat. 



perjantai 2. joulukuuta 2016

Pakkaspäivän pata


Ainekset:
sipuli
porkkana
½ paprika
5 cm purjoa
500 g possun lapaa
1 tlk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
1 tlk kuorittuja tomaatteja
1 tlk papumix
2 kynttä valkosipulia
1 dl punaisia linssejä
3 dl vettä
chilipippuria
cayennepippuria
suolaa
tabascoa