maanantai 27. helmikuuta 2012

Paellaa

Meidän perheen yksi suosikkiruuista on paella tai siis oma versioni paellasta.

Tarvikkeet:
½ dl öljyä
1 sipuli hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 pkt pekonia suikaloituna
200-300 g riisiä
1 paprika kuutioituna
noin 1 l kanalientä
tabascoa
mustapippuria
2 dl pakasteherneitä
2 dl katkarapua
10 scampia
2 kypsää broilerin koipireittä, joista koipi käytetään kokonaisena ja reisiosa silputaan
mustia oliiveja



tiistai 21. helmikuuta 2012

Suolaista tekee mieli. Mitähän jääkaapista löytyy?

Onneksi jääkaapista aina löytyy jotain, joka sopii suolaisen piirakan täytteeksi. Tällä kertaa tiensä täytteeseen löysivät:
puolikas punainen paprika
puoli pakettia pekonia
aurajuustoa
muna-maitoa

lauantai 11. helmikuuta 2012

Taatelisalaatti

Yksi ehdottomista salaattisuosikeistani on taatelisalaatti. Siinä on erikoinen makuyhdistelmä makeaa ja suolaista.

Tarvikkeet (3 hengen annos)
- 150 g jäävuorisalaatti pilkottuna
- 100 g pekonia
-8 kpl taatelia (kuivattua)
- 70 g Aura-juustoa
- 30 g saksanpähkinää
Kastike: 2 rkl öljyä, 1 tl sinappia, 1 tl hunajaa, pippuria ja suolaa

 Pekonit levitetään leivinpaperille ja paistetaan uunissa 200 asteessa reunoilta rapeiksi. Paiston jälkeen pekonit kuivataan talouspaperilla.



maanantai 6. helmikuuta 2012

Lohi SweetChili-ravuilla

 Ainekset:
tuoretta kirjolohta
scampeja
Thai Sweet Chili -kastiketta
sitruunapippuria, tilliä


Ravut kuoritaan ja laitetaan marinoitumaan kastikkeeseen. Lohi paistetaan ja maustetaan paistettaessa. Ravut paistetaan kevyesti ja pannuun kaadetaan rapujen marinadit sekaan.