keskiviikko 27. helmikuuta 2013

Täytepastaa pinaattipedillä

 Pasta:
300 g vehnäjauhoja
3 kananmunaa
3 rkl oliiviöljyä
tilkka vettä
 
 Täyte:
pinaattia
Ricottaa
mustapippuria
 

Pinaattipeti:
pinaattia
kermaista sinihomejuustoa
kirsikkatomaatteja
parmesaania

sunnuntai 24. helmikuuta 2013

Valkosipulikeitto

Ainekset
3 savustettua valkosipulia
2 sipulia
2 rkl oliiviöljyä
1/2 dl vehnäjauhoja
9 dl kanalientä
 mustapippuria
1 tlk kuohukermaa
1/2 dl tuoretta persiljaa hienonnettuna

 

Kuori kynnet, mutta jätä ne kokonaisiksi. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota valkosipulinkynsiä ja sipulia öljyssä kattilassa, lisää jauhot ja sekoita hyvin. Lisää kanaliemi ja mustapippuri. Anna keiton hautua miedolla lämmöllä 30-40 minuuttia, kunnes valkosipulinkynnet ovat hajonneet. Soseuta keitto esimerkiksi sauvasekoittimella. Lisää kerma ja persilja. Kuumenna höyryäväksi.
 



 Lisäkkeeksi sopii kauraleipä, jossa on mustapaputahnaa ja savustettua kinkkua päällä.

sunnuntai 17. helmikuuta 2013

Voittoja :D

Voitin Kakkumonsterin blogista ihanan palkinnon, jolla pääsen luomaan ihania herkkuleivonnaisia :D


Leivontafoorumin tammikuun haasteesta tuli tällainen herkkupaketti.

 

torstai 7. helmikuuta 2013

Daim-pilvi

Tällaisella herkulla osallistuin Leivontafoorumin tammikuun haasteeseen.

 
Pohja:
4 munanvalkuaista
2,5 dl sokeria
4 tippaa etikkaa

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon sokeri ja vatkaa hyvin. Tipauta etikka joukkoon ja sekoita. Levitä marenkiseos leivinpaperille uunipellille ja paista 130-140 asteessa noin tunti.


Kreemi:
4 munankeltuaista
1 dl sokeria
1 rkl vehnäjauhoja
1 dl vispikermaa
125 g margariinia

Sekoita keltuaiset, sokeri, jauhot ja kerma hyvin kattilassa. Lämmitä seosta varoen kevyesti käsin vatkaten, kunnes se saostuu. Lisää joukkoon margariini käsin vatkaten. Anna jäähtyä.

Päälle:
3 dl vispikermaa
1 patukka Daimia

Kakun kokoaminen:
Jaa jäähtynyt marenkipohja kahteen osaan. Laita kreemi alaosan päälle ja ripottele päälle 1/3 murskatusta Daim-patukasta. Nosta toinen marenkipohjan puoli päälle ja levitä sille kermavaahto. Ripottele lopuksi loput Daim-murskasta.


sunnuntai 3. helmikuuta 2013

Salmiakki-suolapähkinämarenkia :D

Joskus tulee hulluja ideoita ja joskus ne jopa toteuttaa :D Tämä idea oli hullu, mutta toimiva.



Marenki:
4 munanvalkuaista
2,5 dl sokeria
4 tippaa etikkaa
60 g suolapähkinöitä rouhittuna
30 g salmiakkikastiketta

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon sokeri ja vatkaa hyvin. Tipauta etikka joukkoon, lisää pähkinärouhe ja kastike ja sekoita. Levitä marenkiseos leivinpaperille uunipellille ja paista 130-140 asteessa vajaa tunti.

Tuplasuklainen cup cake


 Suklainen herkku, jossa valkosuklaasydän

Päällä vadelmamousse