sunnuntai 29. marraskuuta 2015

Nopea salsa


Ainekset:
vesimelonia
tomaattia
 kurkkua
ananaspaloja
sweet chili -kastiketta
tuoretta tilliä


Salsa toimii hyvin esim. kalan kanssa.

Reseptejä herkullisiin ruokiin löytyy myös täältä.

sunnuntai 22. marraskuuta 2015

Mausteiset aiolijättikatkaravut


1 rkl tuoretta tilliä
1 rkl tuoretta persiljaa
1 rkl tuoretta ruohosipulia
2 kpl valkosipulin kynttä
2 tl oliiviöljyä
100 g jättikatkaravun pyrstöjä suolaliemessä
2 tl sitruunan mehua
1 rkl majoneesia

Tilli, persilja ja ruohosipuli silputaan. Kuori valkosipulin kynnet ja leikkaa ohuiksi siivuiksi. Lisää yrtit, valkosipuli, öljy sekä sitruunan mehu jättikatkarapujen joukkoon. Anna marinoitua muutama tunti jääkaapissa. Lisää ennen tarjoilua majoneesi ja sekoita hyvin.

Sopii tarjoiltavaksi mm. tonnikalan kera.

Tämä ja muita herkullisia katkarapureseptejä löytyy myös täältä.

sunnuntai 15. marraskuuta 2015

Dubujeon eli korealainen tofupihvi



200 g kylmäsavustettua tofua
1 kananmuna
0,5 dl vehnäjauhoja
0,5 paprika
10 cm purjoa
2 valkosipulin kynttä
ripaus suolaa

Valmistusohje:

Muserra valutettu tofu pieneksi muruksi haarukalla. Sekoita joukkoon kananmuna sekä vehnäjauhot. Hienonna paprika, purjo ja valkosipulin kynnet pieneksi. Lisää kasvikset tofu-munaseoksen joukkoon, lisää ripaus suolaa ja sekoita massa tasaiseksi. Kuumenna reipas loraus ruokaöljyä paistinpannulla. Öljyn ollessa kuumaa pienennä lämpöä hieman miedommalle, jottei tofupihvien pinta pala. Muotoile tofumassasta pieniä lättysiä pannulle. Kun pinta on ruskistunut ja pihvin koostumus hyytynyt hieman, käännä pihvit varovasti lastan avulla. Paista molemmilta puolilta muutaman minuutin ajan. Tarjoile pihvit lämpimänä soijakastikkeen kera.


Tämä ja muita korealaisia reseptejä löytyy myös täältä.

sunnuntai 8. marraskuuta 2015

Voileipäleivokset

Tein isäinpäivän kunniaksi voileipäleivoksia. Voileipäkakku on turhan iso kolmelle hengelle :)


Tarvikkeet
paahtoleipää
kalatahna: tuorejuustoa, ranskankermaa, kylmäsavulohta, tilliä, sinappia
koristeeksi: kylmäsavulohta, tomaattia, kurkkua ja tilliä
 

Ideoita juhliin myös täältä