maanantai 10. joulukuuta 2012

Suklainen paholaiskakku

Kakku, joka vie sydämen :D



Pohja:
100 g pehmeää margariinia
2 dl sokeria
2 munaa
1 dl kaakaojauhetta sekoitettuna 0,75 dl:aan kiehuvaa vettä
2 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
1 dl ranskankermaa
50 g valkoista suklaata rouhittuna
50 g tummaa suklaata rouhittuna

Kuorrutus:
2 dl sokeria
vajaa 1 dl vettä
1 valkuainen
1 tl vaniljasokeria

Vatkaa sokeri ja rasva vaahdoksi. Lisää joukkoon munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita joukkoon jäähtynyt kaakaoseos, jauhot, joihin sooda on sekoitettu, ranskankerma sekä suklaarouheet. Kaada taikina voideltuun, jauhotettuun (mantelijauhetta ja pähkinärouhetta) vuokaan ja paista 185 asteessa 25-30 minuuttia. Anna kakun jäähtyä hetken aikaa ja kumoa se sitten pois vuoasta.

Tee kuorrutus: mittaa kattilaan sokeri ja vesi. Kuumenna hitaasti sekoittaen, kunnes sokeri sulaa ja jatka keittämistä, kunnes sokeri hyytyy pisaraksi tipautettaessa kylmään veteen. Ota kattila liedeltä. Vatkaa valkuainen vaahdoksi, lisää vaniljasokeri ja kuuma sokeriliemi voimakkaasti vatkaten. Vatkaa, kunnes kuorrutus jäähtyy. Kaada kuorrutus kakun päälle.



sunnuntai 9. joulukuuta 2012

Pinaattinen Ricotta-pasta




Tarvikkeet:

pakastepinaattia
kirsikkatomaatteja
Ricotta-juustoa
öljyä
pippurisekoitusta
suolaa
tuorepastaa

Pinaatti kuullotetaan öljyssä. Sekaan tomaatit ja annetaan hetkinen hautua. Maustetaan ja lopuksi sekaan Ricotta ja keitetty tuorepasta. Nopea sekoitus ja eikun syömään.

perjantai 7. joulukuuta 2012

Itsenäisyyspäivän leivontaa

Meillä leivottiin pikkuleipiä itsenäisyyspäivän kunniaksi. Tyttäreni oli lakannut kyntensäkin juhlistamaan suurta päivää :D







lauantai 17. marraskuuta 2012

Herkkuja illanviettoon


Minusta on kiva dippailla samalla, kun katselee esim. hyvää leffaa. Tänään tein uuden kokeilun, jota olen mielessäni himoinnut jo pitkään: friteerattua tofua.

 


Ainekset:
marinoitua tofua
Frittitaikinaan:
vehnäjauhoja
leivinjauhetta
kivennäisvettä
valkopippuria jauhettuna
mustapippuria jauhettuna
suolaa



 Tofun lisäksi tarjolla oli kasviksia, leivitettyä kanaa ja kahta eri dippikastiketta.

tiistai 6. marraskuuta 2012

I like PANNUPIZZA



Tarvikkeet pohjaan:
3 tl kuivahiivaa
1tl sokeria
3/4 tl suolaa
4 dl vehnäjauhoja
2 dl vettä
vuokaan öljyä


sunnuntai 4. marraskuuta 2012

Pirtelöä tarjolla

Neiti on puhunut jo pitkään, ettei meillä ole tehty pirtelöä vähään aikaan. Tilanne korjattiin ja tällaista tuli :D


 


Ainekset:
3 dl maitoa
2 dl Mustikkapiirakka-jäätelöä
1 musta banaani
2 pussia Cappuccino-jauhetta

Ja ainekset sekoittimeen :)



maanantai 29. lokakuuta 2012

Kermainen sienipasta

Rakastan syksyä siksi, että silloin saa sieniä :D Ja vaikka lumi on jo maassa, löytyy kaupan tiskeistä vielä tuoreita, hyviä sieniä.

 Tarvikkeet:
suppilovahveroita
siitakesieniä
punasipulia
margariinia
kuohukermaa
vehnäjauhoja
suolaa

sunnuntai 21. lokakuuta 2012

Pähkinäinen sieninuudeli

Tämä on niitä ruokia, jotka eivät välttämättä tee vaikutusta ulkonäöllään, mutta maku korvaa kaiken, mikä visuaalisessa puolessa menetetään.

Tarvikkeet:



 Lisäksi seesamiöljyä, osterikastiketta, perunajauhoja, vettä ja keitettyjä nuudeleita.


perjantai 12. lokakuuta 2012

Ravintola Grill It!

Helsingin reissulla kokeilimme Radisson Blu Royalin yhteydessä olevaa Grill It! -ravintolaa ja tilasimme hotellihuoneeseen muutaman annoksen.



Annos oli alkupalaksi herkullinen ja juuri sellainen kuin sen ajatteli olevan.  Siispä annos ei yllättänyt, mutta ei toisaalta tuottanut pettymystäkään.


Tilasimme hampurilaiset mediumeina ja valinta oli täydellinen. Vaikka annos ei sinänsä ulkonäöllään suurta yllätystä aiheuttanut, niin maku oli sitäkin uskomattomampi. Täytyy rehellisesti sanoa, etten ole koskaan ennen maistanut yhtä herkullista hampurilaista.

sunnuntai 7. lokakuuta 2012

Mehevän herkullinen omenakakku

Halusin kokeilla jotain uutta tapaa omenapiirakalle ja tässä olisi tulos:

 Pannulle margariinia, fariinisokeria, muscovadoa, kanelia ja vaahteransiirappia sekä omenalohkoja. Omenat kypsennetään

 Omenalohkot irtopohjavuokaan. Laitoin leivinpaperia pohjalle.

 Lohkojen päälle taikina:
2 munaa
1½ dl sokeria
100 g margariinia
½ dl maitoa
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Ja uuniin noin 200 asteeseen. Laitoin vuoan alle pellin, joka osoittautui hyväksi ratkaisuksi vuoan vuotamisen takia.

Ja valmis kakku kumotaan ja nautitaan esim. vaniljakastikkeen kera. NAM!