Meidän joulu :D

Hauskaa ja ruokaisaa joulua kaikille!

Suklainen paholaiskakku

Kakku, joka vie sydämen :D

Pohja:

100 g pehmeää margariinia

2 dl sokeria

2 munaa

1 dl kaakaojauhetta sekoitettuna 0,75 dl:aan kiehuvaa vettä

2 dl vehnäjauhoja

2 tl soodaa

1 dl ranskankermaa

50 g valkoista suklaata rouhittuna

50 g tummaa suklaata rouhittuna

Kuorrutus:

2 dl sokeria

vajaa 1 dl vettä

1 valkuainen

1 tl vaniljasokeria

Vatkaa sokeri ja rasva vaahdoksi. Lisää joukkoon munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita joukkoon jäähtynyt kaakaoseos, jauhot, joihin sooda on sekoitettu, ranskankerma sekä suklaarouheet. Kaada taikina voideltuun, jauhotettuun (mantelijauhetta ja pähkinärouhetta) vuokaan ja paista 185 asteessa 25-30 minuuttia. Anna kakun jäähtyä hetken aikaa ja kumoa se sitten pois vuoasta.

Tee kuorrutus: mittaa kattilaan sokeri ja vesi. Kuumenna hitaasti sekoittaen, kunnes sokeri sulaa ja jatka keittämistä, kunnes sokeri hyytyy pisaraksi tipautettaessa kylmään veteen. Ota kattila liedeltä. Vatkaa valkuainen vaahdoksi, lisää vaniljasokeri ja kuuma sokeriliemi voimakkaasti vatkaten. Vatkaa, kunnes kuorrutus jäähtyy. Kaada kuorrutus kakun päälle.

Pinaattinen Ricotta-pasta

Tarvikkeet:

pakastepinaattia
kirsikkatomaatteja
Ricotta-juustoa
öljyä
pippurisekoitusta
suolaa
tuorepastaa

Pinaatti kuullotetaan öljyssä. Sekaan tomaatit ja annetaan hetkinen hautua. Maustetaan ja lopuksi sekaan Ricotta ja keitetty tuorepasta. Nopea sekoitus ja eikun syömään.

Itsenäisyyspäivän leivontaa

Meillä leivottiin pikkuleipiä itsenäisyyspäivän kunniaksi. Tyttäreni oli lakannut kyntensäkin juhlistamaan suurta päivää :D