torstai 20. kesäkuuta 2013

Kesäprinsessa

Osallistuin Leivontafoorumin kesäkuun "Tuunaa eines"-haasteeseen seuraavalla leivonnaisella.


Tarvikkeet:
Raspberry & Cream -kääretorttu
Vanillakreemijauhetta ja kermaa
Mansikka-raparperihilloa
Valmiiksi kaulittu marsipaanikansi
Tomusokeria
Nonparelleja


Valmistetaan vanillakreemi pakkauksen ohjeen mukaan kermaan. Marsipaanikansi aukaistaan ja kreemi levitetään kannen keskelle. Kääretorttu voidellaan hillolla ja asetetaan kreemin päälle. Marsipaanikansi pyöräytetään tortun ympäri ja päistä leikataan ylimääräiset marsipaanit pois. Koristellaan tomusokerilla ja nonparelleilla.

torstai 13. kesäkuuta 2013

Salmiakkinen vadelmasorbetti

Kesän parasta jäätelöä/sorbettia pääset äänestämään Ruoka.fi-sivustolla, jossa minunkin luomukseni kilpailee :D Linkki äänestykseen tässä.


4-6 annosta

1 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
1 dl vettä
400 g vadelmia
2 rkl limemehua
1½ dl Dansukker Glukoosisiirappia
12 g salmiakkijauhetta
2 munanvalkuaista
½ dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria

Kiehauta sokeri ja vesi kattilassa. Lisää vadelmat ja kiehauta hetki. Paseeraa seos kulhoon ja lisää joukkoon glukoosisiirappi, limemehu ja salmiakkijauhe.

Vatkaa valkuaiset ja sokeri kiinteäksi vaahdoksi ja sekoita vadelmaseoksen joukkoon. Pane massa vuokaan ja pakasta vähintään viisi tuntia. Sekoita seosta muutaman kerran pakastumisen aikana.

maanantai 10. kesäkuuta 2013

sunnuntai 2. kesäkuuta 2013

Välimerellinen jauhelihapiirakka

Täyte:
jauhelihaa + tomaattipyrettä + mustapippuria + vettä + rosmariinia
savustettua fetaa
tomaattia
oliiveja