sunnuntai 23. helmikuuta 2014

Hauki-lohipyörykät


Massaan:
haukea
lohta
turkkilaista joguttia
kananmunaa
tilliä
sitruunapippuria



sunnuntai 16. helmikuuta 2014

Minttusuklaakakku

Leivontafoorumin helmikuun haastetehtävä on "kakkupohja ja täyte". Päätin kokeilla haasteeseen riskillä minulle uutta reseptiä, jota vielä muuttelin leipomuksen aikana. Ja tällainen tuli:


Minttusuklaakakku

2½ dl kiehuvaa vettä
2 dl sokeria
4¼dl vehnäjauhoja
1¾ dl kaakaojauhetta
2 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl suolaa
2 munaa
2½ dl kermaviiliä
1¼ dl öljyä
150 g hienonnettuja minttusuklaarakeita

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vuoraa irtopohjavuoka (ø 26 cm) leivinpaperilla.

Sekoita ja siivilöi kuivat aineet kulhoon. Vatkaa sekaan munat, kermaviili ja öljy, kunnes taikina on tasaista. Lisää kiehuva vesi hitaasti sekaan ja vatkaa lopuksi 1½ minuuttia sekoittimella. Sekoita hienonnettuihin minttusuklaarakeisiin hieman jauhoja ja lisää ne taikinaan. Kaada taikina vuokaan ja paista noin 35 minuuttia kunnes kakku on kypsä.

Minttukreemitäyte

170 g suolatonta voita (huoneenlämpöistä)
10 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
tl piparminttuaromia
vihreä elintarvikeväriä
1 dl maitoa (tai vähemmän)

Sekoita kaikki ainekset lukuun ottamatta maitoa pienellä nopeudella sähkövatkaimella. Lisää vähitellen maitoa, kunnes kreemi on sopivan paksua.

lauantai 15. helmikuuta 2014

Herkullinen tahna :)

Tässä ohje herkulliseen ja nopeaan tahnaan, joka sopii vaikkapa leselettujen kera.


turkkilaista jogurttia
graavilohta (ei paljoa)
pakastekatkarapuja (sulatettuja ja runsaasti)
keitettyjä munia
ruohosipulia

Kaikki tarvikkeet laitetaan esim. blenderiin tai vastaavaan, joka leikkaa ja sekoittaa. Suolaa en lisännyt tahnaan, koska graavilohi toi suolaisuutta. Tämä setti sopisi myös hyvin esim. voileipäkakun täytteeksi.

tiistai 4. helmikuuta 2014

15 minuutin kakut

Osallistuin Leivontafoorumin tammikuun haasteeseen pähkinäisillä kekseillä.

15 minuutin kakut

150g Green Choice Peanutbutter
150 g sokeria
1 muna
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Sekoita kaikki ainekset ja sekoita, kunnes taikina on pehmeää. Aseta leivinpaperi pellille. Tee taikinasta pyöreitä saksanpähkinän kokoisia palloja käyttäen apuna veteen kastettua lusikkaa. Aseta pallot leivinpaperille. Paista uunissa 200 asteessa 7-8 minuuttia, kunnes ovat kullanruskeita. Aseta keksit ritilälle ja anna jäähtyä 2 min.

Kuva







Kuva

Edit 15.2. Kakut sijoittuivat palkintosijalle ja tällainen paketti saapui Fazerilta:


maanantai 3. helmikuuta 2014

Melkein kuin moussaka






Tarvikkeet:
kesäkurpitsaa (paistetaan)

Lihakastike:
paistijauhelihaa
tomaattimurskaa
tomaattipyrettä
suolaa
rosmariinia
valkosipulia

Juustokastike:
voita
maitoa
vehnäjauhoja
juustoraastetta
valkopippuria

Pinnalle: juustoraastetta