sunnuntai 25. toukokuuta 2014

Helppo marjapiirakka (munaton)


Pellillinen piirakkaa

Valmistusaineet:
4 dl luonnonjogurttia
4 dl sokeria
1½ dl juoksevaa margariinia
6½ dl vehnäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
6-8 dl mansikoita ja raparperia yhteensä

Sekoita ainekset keskenään. Kaada taikina uunipannulle leivinpaperille. Ripottele mansikat ja raparperi pinnalle. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa kunnes piirakka on kypsä.


lauantai 24. toukokuuta 2014

Pannukakkuja mun tapaan

Käynti Levin Pannukakkutalossa antoi inspiraation kokeilla itsekin erilaisia pannukakkuja.

Ensin aidot pannukakut:




Ja sitten omat versiot:



Suklaa, banaani, viinirypäle, kiwi ja vaahteransiirappi
 


Juusto-pekoni

lauantai 10. toukokuuta 2014

Suolaista piirakkaa ilman munaa

Tyttäreni on muna-allergikko ja se asettaa leivontaan rajoitteita. Tässä kuitenkin suolaisen piirakan ohje, joka toimii hyvin ilman munaa.


Pohja:
 100 g voita
1/2 tl suolaa
3 dl vehnäjauhoja
1 rkl vettä 

Nypi voi, suola ja vehnäjauhot keskenään ja lisää joukkoon vesi nopeasti sekoittaen.
Painele taikina halkaisijaltaan 24-26 piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Lisää täytteet. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin puoli tuntia.


Täytteet tällä kertaa:
Paprika Koskenlaskijaa
mozzarellaa
kinkkua
herkkusientä
aurinkokuivattua tomaattia

Koskenlaskija-juusto ja mozzarella korvaavat hyvin muna-maitoseoksen :)
 

sunnuntai 4. toukokuuta 2014

Viikonloppulounas

Ateriakokonaisuus viikonlopulle



Tomaatti-mozzarellasalaatti


Yrttibroileri (valmistettu paistopussissa) ja valkosipuleita


Pinaattikuskus


Mangorahkaa jälkiruuaksi

Rosso Oulu - outoa palvelua

Kävimme Oulun Rossossa pääsiäisen aikoihin lounaalla ja vaikka olemme aiemminkin kyseisessä ravintolassa käyneet, nyt tuli fiilis, että tämä käynti oli viimeinen. Työntekijöitä oli paikalla paljon, mutta tuntui, ettei heillä ollut muuta tekemistä kuin juoruilla ja pitää hauskaa (jopa häiritsevästi) keskenään tiskin takana. Pöydässämme kävi joka kerralla eri henkilö palvelemassa ja ruoka oli hieman pettymys. Kaikista hämmentävintä oli se, kun palautimme yhden ruoka-annoksen, tarjoilija moitti keittiötä (aivan kuin olisi toivonutkin, että keittiö epäonnistuu), mutta ei pyytänyt anteeksi tai ollut pahoillaan.

Alkuun:


Grande antipasto L, G
Ilmakuivattua kinkkua, kylmäsavulohta, grillattua paprikaa, jättioliiveja, parmesaania, melonia, kaprista, artisokkaa, paahdettua tomaattia, yrttejä ja sitruunavinegretteä


Ruuat:
Lihapullapasta L
Täysjyväspaghettia tomaattikastikkeessa, lihapullia punaviinikastikkeella maustettuna, rucolaa ja parmesaania

En suosittele :(
 

Vuohenjuustobroileri VL
Broilerin fileetä, vuohenjuustoa, balsamicosiirappia, punaviinikastiketta, gnoccheja, Rosson kasvislisäkettä, yrttejä ja sitruunavinegretteä

Annos kävi lenkin keittiössä, koska gnocchit olivat kylmiä rasvapalloja.
 

 Katkarapurisotto VL, G
Rosson pestorisottoa, katkarapuja, chili-valkosipulioliiviöljyssä marinoituja jättiravunpyrstöjä, rucolaa ja parmesaania

Katkaravut olivat kitkeriä ja sitkeitä ja ruoka kylmää.
 

torstai 1. toukokuuta 2014

Omenainen pekonibroileri


 350 g broilerin rintaleikettä

170 g pekonia

Täyte:
60 g pakastepinaattia
1 omena
50 g purjoa
75 g briejuustoa