Kalkkunapiirakka (maidoton, gluteeniton)

Pohja:
3 dl tummaa gluteenitonta jauhoseosta
1½ dl perunahiutaleita
½ tl suolaa
150 g maidotonta margariinia
3 rkl vettä

Sekoita jauhot, perunahiutaleet ja suola kulhossa. Paloittele joukkoon margariini ja nypi sekaan. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. 

Täyte:

kalkkunaleikettä

parsakaalta

kananmunaa

soijakermaa

pippurisekoitusta

Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada taikinan päälle vuokaan. Paista piirakkaa noin 30 min 200 asteessa.

Ohjeita leivontaan löytyy myös täältä.