 | |
Pohja:
100 g voita
2 dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
50 g juustoa raastettuna
1 kananmuna
Nypi kylmä voi ja vehnäjauhot tasaiseksi murumaiseksi seokseksi. Lisää suola ja hienoksi raastettu juusto. Sekoita. Lisää lopuksi muna ja sekoita tasaiseksi. Kääri taikina kelmuun ja anna levätä jääkaapissa täytteen valmistamisen ajan.
Täytevaihtoehto 1:
150 g parsakaalta
1 pkt pekonia
2 rkl kuivattua sipulia
1 prk crème fraîchea
70 g auramurua
Viipaloi parsakaali ja pekoni. Paista niitä pannulla. Lisää kuivattu sipuli. Sekoittele välillä. Lisää lopuksi crème fraîche ja auramuru. Nosta pannu sivuun.
Täytevaihtoehto 2:
200 g kantarelleja
1 pkt pekonia
2 rkl kuivattua sipulia
1 prk crème fraîchea
100 g juustoa raastettuna
¼ tl suolaa
Viipaloi sienet ja pekoni. Laita kaikki kylmään pannuun ja kuumenna. Pekonin rasvaa sulaa pikkuhiljaa pannuun ja pekonista tulee rapeaa. Lisää kuivattu sipuli. Sekoittele välillä. Lisää lopuksi crème fraîche ja juustoraaste. Nosta pannu sivuun.
Voiteluun kananmunaa
Kauli puolet taikinasta leivinpaperin päällä pyöreäksi. Levitä täyte taikinan keskiosaan. Kauli toinen puoli taikinasta ja nosta täytteen päälle. Taita taikinoiden reunat yhteen. Voitele munalla.
Paista uunin keskiosassa 225 asteessa 20-25 min.
Kommentit
Lähetä kommentti