Lohipiirakka (gluteeniton, maidoton)

Pohja:

3 dl tummaa gluteenitonta jauhoseosta

1½ dl perunahiutaleita
½ tl suolaa
150 g maidotonta margariinia
3 rkl vettä

Täyte:

savustettua lohta perattuna

purjoa viipaleina 

pakastettua parsakaalta pieninä paloina

1 prk kaura"kermaa"

1 kananmuna

pippurisekoitusta

Voitele piirakkavuoka. Sekoita jauhot, perunahiutaleet ja suola kulhossa. Paloittele joukkoon margariini ja nypi sekaan. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada taikinan päälle vuokaan. Paista piirakkaa noin 30 min 200 asteessa.